Dezembro marca o pico de oferta de uma série de frutas nos entrepostos brasileiros, e isso costuma significar melhores preços e mais qualidade para o consumidor. De acordo com a Seção de Economia e Desenvolvimento (SEDES) do Entreposto Terminal São Paulo (ETSP), este é o mês em que diversas frutas chegam ao mercado com maior volume, beneficiadas por ciclos naturais de produção e pela dinâmica entre oferta e demanda típica do período.
Em dezembro, entram em temporada no ETSP, principal termômetro do abastecimento do país, as seguintes frutas:
- Manga
- Melancia
- Maçã
- Limão
- Abacaxi
- Melão
- Uva
- Pêssego
- Pera
- Ameixa
- Cereja
- Nectarina
- Lichia
- Romã
- Figo
- Tâmara
Algumas delas chegam a volumes tão altos que compõem até um ranking próprio de participação no mercado, usado pela SEDES para monitorar a entrada diária de produtos no entreposto. De acordo com João Gabriel Alves da Costa, analista da Seção de Economia e Desenvolvimento, em entrevista à Globo Rural, a razão por trás desse comportamento é o período natural de maior volume de colheita para esses itens.
O especialista explica que, quando a oferta aumenta, o preço no atacado tende a cair, criando oportunidades para o consumidor encontrar produtos mais acessíveis e no auge do sabor. Além disso, no mercado atacadista, as flutuações seguem essa lógica de forma mais dinâmica: mais oferta costuma significar preço mais baixo.
Esse mecanismo, porém, não funciona igualmente para todas as frutas. A uva é um exemplo: apesar de dezembro ser o mês de maior oferta, a demanda cresce fortemente por causa das festas de fim de ano, o que pode impedir quedas significativas de preço, mesmo em plena safra.
Para quem compra no varejo, priorizar frutas sazonais traz benefícios além do potencial de economia. O consumidor encontra produtos mais frescos, saborosos e nutritivos, já que amadurecem no tempo certo e chegam ao mercado com menor necessidade de estocagem ou transporte prolongado.
