O milho verde, ingrediente central nas celebrações de junho e julho, se destaca não apenas na culinária, mas também por sua relevância econômica no Paraná. Em 2023, o Valor Bruto da Produção (VBP) do milho verde no estado superou a marca de R$ 163 milhões, de acordo com o Boletim de Conjuntura Agropecuária desta quinta-feira (12), preparado pelos analistas do Departamento de Economia Rural (Deral) da Secretaria de Estado da Agricultura e do Abastecimento (Seab).
O Deral ressalta que o milho verde é “essencial nas comemorações de junho e julho”, aparecendo em diversas formas culinárias, como cozido ou assado na espiga, mingau, bolo, pamonha e sopa. Embora seja o “rei” das festas de São João no Nordeste, onde sua importância cultural e econômica é central para a organização das cidades, o Paraná também demonstra forte ligação com o cereal.
No Paraná, o milho verde é cultivado em 347 dos 399 municípios. Em 2023, o estado colheu 140,8 milhões de espigas em uma área de 3,8 mil hectares. A maior concentração da produção está nos municípios da Região Metropolitana de Curitiba, que, somados, respondem por mais de 16% do VBP total da cultura. Individualmente, Londrina destaca-se como o maior produtor de milho verde no estado, com 12 milhões de espigas em 2023, gerando um VBP de R$ 13,9 milhões.
