Refrescante, nutritivo e presente na rotina de milhões de pessoas ao redor do mundo, o suco ganhou uma data só para ele. Celebrado em 30 de maio, o Dia Mundial do Suco chama a atenção para a importância de hábitos alimentares mais saudáveis, além de valorizar as frutas e vegetais como aliados da saúde e do bem-estar.

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A origem da celebração remete às antigas civilizações, que já utilizavam ingredientes naturais como fontes essenciais de nutrição. Mas foi no século XX que a data ganhou força, impulsionada pela conscientização sobre alimentação equilibrada e qualidade de vida.

Hoje, além das versões tradicionais, os sucos também acompanham tendências de consumo, combinações funcionais e receitas criativas que conquistam cada vez mais espaço no dia a dia. Pensando em maneiras de explorar sabores, separamos três receitas do Panelinha.

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— Foto: Panelinha

Ingredientes

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• 1 fatia de melão;
• caldo de ½ limão;
• 2 folhas de hortelã;
• ¼ de xícara (chá) de água;
• cubos de gelo a gosto.

Modo de preparo

1. Descarte a casca e as sementes do melão;
2. Corte a fatia em pedaços e transfira para o copo do liquidificador;
3. Junte o caldo de limão, a água, as folhas de hortelã e cubos de gelo a gosto.
4. Bata até ficar liso;
5. Transfira para um copo e sirva a seguir.

— Foto: Panelinha

Ingredientes

• 1 manga palmer madura;
• 1 xícara (chá) de água;
• 1 baga de cardamomo;
• cubos de gelo a gosto para servir.

Modo de preparo

1. Descasque e corte a manga em pedaços;
2. Descarte o caroço e transfira a polpa para o liquidificador;
3. Com uma faquinha, corte a ponta da baga de cardamomo e junte as sementes à manga;
4. Acrescente a água e bata até ficar liso. Sirva a seguir com cubos de gelo.

— Foto: Panelinha

Ingredientes

• ½ xícara (chá) de abacaxi em cubos (sem o miolo);
• 1 mini maçã;
• ½ xícara (chá) de mirtilo congelado;
• ½ xícara (chá) de água;
• cubos de gelo a gosto.

Modo de preparo

1. Descasque, descarte as sementes e corte a maçã em 4 partes;
2. Transfira para o copo do liquidificador, junte o abacaxi, o mirtilo e a água. Se desejar, acrescente cubos de gelo;
3. Bata até ficar liso e sirva a seguir.

Dica: Conserve frutas frescas, em saquinhos, no congelador.
Descasque e corte em cubos as frutas maiores como abacaxi, maçã, manga e banana. Para congelar as menores, como morango, framboesa, mirtilo, amora e acerola, lave e descarte os cabinhos. Na hora de bater é só acrescentar água e o suco já fica gelado.