Diamantina, uma cidade histórica conhecida por suas riquezas durante o ciclo do ouro e das pedras preciosas, está se destacando em um novo campo: a produção de vinhos. Localizada em Minas Gerais, a região que foi berço do ex-presidente Juscelino Kubitschek, agora vem surpreendendo com a qualidade de seus vinhedos, que prosperam a cerca de 20 km da cidade, na Serra da Matriculada.
Os vinhedos, que ocupam uma área de 2 hectares, estão carregados de variedades de uvas como Shirley e Tempranillo, utilizadas na fabricação de vinhos tintos. A tradição vinícola, introduzida por avós portugueses, já completa 12 anos, marcando o início da transformação da região em um novo polo vinífero.
Uma prática crucial é a “dupla poda”, que ajusta o período de maturação dos frutos por meio de duas podas anuais. Essa técnica, aliada à variação de temperatura, que oscila entre 10° à noite e 25° durante o dia, e a altitude de cerca de 1200 metros, oferece condições ideais para a viticultura.
Essa nova vocação de Diamantina vem se alinhando com o que os mineiros já têm de melhor: a gastronomia. “O vinho de Diamantina vai casando bem com tudo que os Mineiros já têm de melhor”, comenta João Meira.
Com essa nova vertente, Diamantina não apenas honra seu passado glorioso, mas também abre caminho para se estabelecer como um novo destino enológico no Brasil.
Fonte: Band
