O alecrim é muito mais do que um condimento. Bastante utilizado na gastronomia, ele também se destaca na parte medicinal e na indústria cosmética, por seus benefícios e aroma. A planta, perene e de fácil cultivo, pode ser cultivada até por quem não tem muito tempo para se dedicar à horta. Quer saber como plantar a erva de folhas finas e alongadas?
Como plantar alecrim?
O plantio pode ser feito de três formas em vasos ou diretamente no solo: sementes, mudas e estacas. Caso a escolha seja o recipiente, a atenção deve se voltar ao tamanho, que deve ser grande, pois o alecrim pode alcançar até dois metros de altura e produzir por 15 anos no mesmo local.
Silvia Jeha, herborista do viveiro orgânico Sabor de Fazenda, em São Paulo, explica que a maneira mais fácil e acessível é por meio de estacas. A técnica, que nada mais é do que o “clone” de uma planta adulta, irá desenvolver um vegetal com as mesmas características encontradas na matriz.
“A propagação por semente não é indicada porque é muito demorada. Sem contar que o índice de germinação é bem baixo. Por isso, orientamos o plantio por estaca”, diz.
Veja o passo a passo do plantio:
- Coletar estacas (pequenas galhos) com seis a oito centímetros de comprimento de uma planta adulta e saudável;
- Colocar direto em uma bandeja com areia;
- Manter a bandeja em local sombreado;
- Regar diariamente;
- Esperar enraizar;
- Transplantar para um recipiente com terra até se transformar em muda.
Quando fazer o transplante?
Conforme a especialista ouvida pela Globo Rural, o período entre o enraizamento da estaca até o transplante da muda já formada para o canteiro demora 60 dias. O solo para o plantio deve ser mais arenoso, bem drenado e com pH neutro ou pouco alcalino, entre 7 e 7.8, em em local bem iluminado.
Após o plantio definitivo, a recomendação é adubar a cada dois meses para evitar o ataque de pragas e o desenvolvimento doenças. Entre as opções estão adubos orgânicos, como bokashi, torta de neem e húmus de minhoca.
Cuidado com a irrigação
A rega, necessária diariamente na primeira fase do plantio para estimular o enraizamento da estaca, pode ser espaçada após o transplante em definitivo no solo. Um dos motivos é que o alecrim não tolera ambientes encharcados devido à sua origem: o Mediterrâneo.
Quanto tempo leva para produzir alecrim?
Os galhos da erva aromática podem ser colhidos, geralmente, 90 dias após o plantio para o uso na culinária e na preparação de chás.
Quais os benefícios do alecrim?
O alecrim é rico em substâncias benéficas para o organismo, como pineno, cânfora, borneol, cineol, ácidos orgânicos, saponinas e taninos, e indicado na alimentação, preparo de chás ou uso do óleo produzido a partir da planta.
A bebida auxilia no controle e alívio de inflamação e também em gripes e resfriados. Já o óleo, por sua vez, além de estimular a circulação sanguínea, combate hemorroidas e depressão pelas funções antissépticas e antioxidantes.
As vantagens do cultivo se estendem e, além dos ganhos pelo consumo, destaca-se por outra função: é um repelente natural de insetos. O alecrim desenvolve um composto secundário em forma de óleo com odor desagradável para se defender assim como cravo-de-defunto, citronela, funcho e lavanda.
Folhas e galhos não são os únicos a oferecerem benefícios. As flores com coloração branca, azul ou lilás oferecem alimento às abelhas durante a florada e auxiliam na produção de mel.
“Em meio a tantos benefícios, precisamos alertar que não é indicado para grávidas, principalmente, no início da gestação, e também para pessoas hipertensas. O alecrim é um tônico cardíaco e pode estimular o coração”, finaliza a herborista Silvia Jeha.
Por: Daniela Walzburiech — Florianópolis
